Il Dizionario Gastronomico di Zanichelli su iPhone

Zanichelli ha pubblicato diversi dizionari su App Store, tra i quali anche quello dedicato alla gastronomia con comparazione tra la lingua italiana e quella inglese.

Un dizionario dedicato alla gastronomia, alla ristorazione e in generale al mondo della cucina:  gli ingredienti, gli attrezzi, le tecniche di preparazione, le ricette italiane classiche e regionali, le più importanti specialità internazionali.

Il lemmario si apre alla terminologia relativa all’alimentazione e alle discipline collegate, come la viticoltura, l’enologia, le tecniche di conservazione e la scienza delle preparazioni alimentari.

Accanto alla cucina classica sono presenti i grandi piatti della cucina internazionale: da sushi a cuscus, da chili a tandoori. Uno strumento indispensabile per la comprensione del mondo della gastronomia.

Caratteristiche
• 18 000 voci
• 1300 preparazioni e ricette della cucina italiana
• 169 nomi di cocktail
• 300 nomi regionali italiani di ingredienti: carni, pesci, formaggi, verdure, frutta

Il Dizionario Gastronomico di Zanichelli è disponibile su App Store al prezzo di 9,99€.

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